氣調冷庫

氣調冷庫又稱氣調庫或氣調保鮮（xiān）庫。構成：氣調庫一（yī）般由氣密庫體、氣調係統、製冷係統、加濕係統、壓力平衡（héng）係統以及溫度、濕度（dù）、O2、CO2，氣體自（zì）動檢測控（kòng）製係統構（gòu）成（chéng）。

 1.氣（qì）調保鮮庫特點：

(1) 適用（yòng）範圍廣：適合我國南北方各種水果、花卉等（děng）氣調（diào）保鮮效果明（míng）顯的果品貯藏。

(2) 貯藏保鮮期長，經濟（jì）效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔（tái）7個月後，品質（zhì）鮮（xiān）嫩（nèn）如初，總損耗不到5%。一般葡萄產地價隻有1．5元/公斤，而貯藏（cáng）到春節前後售價可達6元/公斤。一次（cì）性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分顯著。當年投資，當年見（jiàn）效。

(3) 操（cāo）作技術簡（jiǎn）單、維修方便。製冷設備微電腦控製溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套（tào）技術經濟（jì）實用（yòng）。

氣調（diào）保鮮庫它（tā）既能調節庫內的溫（wēn）度、濕度，又能控製庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬（shū）處於休眠（mián）狀態，出庫後仍保持原有品質。

2.氣調（diào）貯藏效果

（1） 抑製呼吸作用，減少有機（jī）物質的消耗，保持果蔬（shū）優（yōu）良風味和芳（fāng）香氣味。

（2） 抑（yì）製水（shuǐ）分（fèn）蒸發，保持果（guǒ）蔬新鮮度。

（3） 抑製病原菌（jun1）的滋生繁殖，控製某些生理病害的發生，降低果實（shí）腐爛率（lǜ）。

（4） 抑製某些後熟酶的活性，抑製乙烯產生（shēng），延緩後熟和（hé）衰老過程，長期保（bǎo）持果實硬度，有較長的貨（huò）架期。