所謂中央廚房，是將菜品（pǐn）用冷藏車配送，全（quán）部直營店實行統（tǒng）一采購和配送。中央廚房采用巨大的操作間，采（cǎi）購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起

生物醫藥行業的冷庫建設標（biāo）準方案（àn）根據新版GSP《藥品經（jīng）營質量管理規範(2012年修訂)》衛生部令第90號、《中國藥典》、《冷庫（kù）設計規範》GB50072、《製冷設備

醫藥冷庫主要（yào）冷藏（cáng）儲存在常溫（wēn）條件下無法保質的各類醫藥產品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質失效，延長藥（yào）品的保質期,庫溫一般為-5℃～+8℃。溫度範（fàn）圍：疫苗庫；0℃~8

速凍冷庫應用行業非常的廣（guǎng）泛，食品、醫療、工（gōng）業、科研等原材料的快速冷凍。但即使（shǐ）是相同的食品速凍時間、速凍溫度、速凍方式等不同，出來後的食品無論從品質、口感、營養等

雙溫冷庫一般指（zhǐ）我們常說的酒店、賓（bīn）館、食堂等（děng）的常規冷凍庫+冷藏庫的模式。雙溫冷（lěng）庫與變溫冷庫的不同的（de）點非常的顯著，雙溫冷庫都具備2個及（jí）以上的獨立保（bǎo）溫庫方，每個獨立（lì）的

氣調（diào）庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的，一方麵與果蔬冷庫有許多相似之處，氣調庫增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度（dù）和乙烯濃（nóng）度等條件的控

冷鏈物流一般指冷藏冷凍（dòng）類食品在（zài）生產、貯藏運輸、銷售，到消（xiāo）費前的各個環節（jiē）中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食（shí）品損耗的一項係統工程。冷鏈物流中心冷（lěng）庫宜（yí）

冷凍低溫庫的庫溫（wēn）一般為-22～ -25。它是用各種製冷設備，即人工製（zhì）冷的方式，使室內保持一定的低溫。很（hěn）多食品如冰淇淋、海鮮等（děng）需（xū）要在-25℃庫溫下保存才不會變質（zhì），