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冷(lěng)鏈物流
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冷鏈物流(liú)一般指冷(lěng)藏冷凍(dòng)類食品在(zài)生產、貯藏運(yùn)輸、銷售(shòu),到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境(jìng)下(xià),以(yǐ)保證食(shí)品質量,減少食品損耗的一項係統工程。 冷鏈物流中心冷庫宜建在熱風頻繁的陰涼處為佳,冷庫四周應有良好的排水(shuǐ)條件,地下水位要低,冷庫底下要有保溫隔(gé)層,且(qiě)保持通風良好,保持幹燥對冷庫很重要。另外在冷庫建 造之前應按昭冷凍(dòng)機的功率事先架設好相應的三相電力。
初級農產品:蔬菜(cài)、水果;肉、禽(qín)、蛋;水產品、花卉產品。 加工(gōng)食品:速凍食品、禽、肉(ròu)、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶製品,巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品。
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