所謂中央廚房，是（shì）將菜品用冷藏車配送，全部直營店實（shí）行統一采購和配送。中央廚房采用（yòng）巨大的操（cāo）作間，采購、選菜、切菜、調料等各個（gè）環節均有專人負責，半成品和調（diào）好的調料一（yī）起

生（shēng）物醫藥行（háng）業的（de）冷庫建設標（biāo）準方案根據新版GSP《藥品經營質量管理規範(2012年修訂)》衛（wèi）生（shēng）部令第90號、《中國藥典》、《冷庫設計規範》GB50072、《製冷設備

醫藥冷庫（kù）主要冷藏儲存在常溫（wēn）條件下無法保質的各類醫藥產品,在低溫冷藏條件下使藥品（pǐn）不變質失效，延長藥品的保質期,庫溫一般（bān）為（wéi）-5℃～+8℃。溫度（dù）範圍：疫苗庫；0℃~8

速凍冷庫應用行業非常的廣泛（fàn），食品、醫療、工業、科（kē）研等原材料的快速冷凍。但即使是相（xiàng）同的食品（pǐn）速凍時間、速凍溫（wēn）度、速（sù）凍方式等不同，出來後的食品無論從品質、口感、營養等

雙溫冷庫一般指我們常說的酒店、賓館、食堂等的常規冷凍庫+冷（lěng）藏庫的模式。雙溫冷庫與變溫冷（lěng）庫的不同（tóng）的點非常的顯著，雙溫冷庫都具備2個及以上的獨立保溫庫（kù）方，每個獨立（lì）的

氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上（shàng）發展起來的，一方（fāng）麵與果蔬（shū）冷庫有許多相似之處，氣調庫（kù）增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中（zhōng）溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和（hé）乙烯濃度等條件的控

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品（pǐn）在生（shēng）產、貯藏（cáng）運輸、銷售，到消費前的各個（gè）環節中始終（zhōng）處於規定的低溫環境下（xià），以保證食品質量，減少食品損耗的一項係統工程。冷鏈（liàn）物流中心冷庫宜

冷凍低溫庫的庫溫一（yī）般為-22～ -25。它是用各種製冷設備，即人工製冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食（shí）品（pǐn）如冰（bīng）淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才（cái）不會（huì）變質，