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  • 中(zhōng)央廚房

    中央廚房

    所(suǒ)謂中央廚房,是將菜品用冷藏(cáng)車配送,全(quán)部直營店(diàn)實行統一采購和配送。中央廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責,半成品和調好的(de)調料一起

  • 陰(yīn)涼庫

    陰涼庫

    生物醫(yī)藥(yào)行業的冷庫建設標準方案根據新版GSP《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規範(2012年修訂)》衛生部令第(dì)90號、《中國(guó)藥典(diǎn)》、《冷庫設計規範》GB50072、《製冷設備

  • 醫藥冷庫

    醫藥冷庫

    醫藥冷庫主要冷藏儲存(cún)在常溫條件下無法保質的各類醫藥產品,在低溫(wēn)冷藏條件下使藥品不變(biàn)質失(shī)效,延長藥品的保質(zhì)期,庫溫一般為-5℃~+8℃。溫度範圍(wéi):疫苗庫;0℃~8

  • 速凍庫

    速凍庫

    速凍冷庫應用行(háng)業非常的廣泛,食品、醫(yī)療、工業、科研等原(yuán)材料(liào)的快速冷凍。但即使(shǐ)是相同的食品速凍時間、速凍溫度、速凍方式等不同,出來(lái)後的食品無論從品質、口(kǒu)感、營養等

  • 雙溫冷庫

    雙溫冷庫

    雙溫冷庫一般指我們常說(shuō)的酒店、賓館、食堂等的常規冷凍庫+冷藏庫的模式。雙溫冷庫與變溫冷(lěng)庫的不同的點(diǎn)非常的顯著,雙溫冷庫都具備2個及以上的獨立保溫庫方,每(měi)個獨立的

  • 氣調庫

    氣調庫

    氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發展(zhǎn)起來的,一方麵(miàn)與(yǔ)果蔬冷庫有(yǒu)許多相似之處,氣調庫增加氣(qì)體成分調節,通過對(duì)貯藏環境(jìng)中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣(qì)濃(nóng)度和乙烯濃度等條件的控

  • 冷鏈物流

    冷鏈物流

    冷鏈物流(liú)一般指冷藏(cáng)冷凍類食品在生(shēng)產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各(gè)個環節中始終處於規定的低溫環境下,以保(bǎo)證食品質量(liàng),減(jiǎn)少食(shí)品損耗的一項係統工(gōng)程。冷(lěng)鏈物流中心冷庫宜

  • 冷凍庫

    冷凍庫

    冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~ -25。它是用各種製冷(lěng)設(shè)備,即人工製冷的方式,使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需(xū)要在-25℃庫溫下保存才不會變質,

详细内容

冷鏈物流園區現存問題和未(wèi)來發展趨勢

冷鏈物流園區可見我國冷鏈物(wù)流的高速發展和持續提升的(de)需求。

本文(wén)總結分析出(chū)我(wǒ)國冷鏈物流園區的基本類型、發展趨勢,讓企業意識(shí)到現存問題(tí)並逐步改進。持(chí)續推動我國物(wù)流業的發展和改革,促進冷鏈(liàn)物流發展。


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冷鏈物流園區(qū)基(jī)本類型

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01

市場型冷鏈物流園區-冷凍品批發為主

此類園區一般租賃價格較高,但是目(mù)前庫房出(chū)租率最(zuì)好、盈利水平最高的園區。必須以(yǐ)冷庫為依托來(lái)進行(háng)冷產品集(jí)中交易是其一大特色。並且附帶有其他功能帶來較(jiào)高效益。如包裝禮品,配送,出租叉車等等。北京的(de)西南郊冷庫(kù)、上海的東方物流(liú)港、武漢(hàn)的白沙洲冷庫等都屬於此類型(xíng)園區。

02

倉儲型冷鏈物流園區-以冷庫租賃為主

此類園區所在區(qū)域(yù)一般遠離市區,或位於沿海港口和道路中轉樞紐處。有較大的麵積和更低的成本,地價較(jiào)便宜(yí),冷庫儲存量增大。此類園區一大功能就是可以大量儲(chǔ)存冷產(chǎn)品,如國家儲備肉、水果保鮮庫(kù)、進口(kǒu)海產(chǎn)品等。

03

綜合冷鏈物流園區-提供配套物流(liú)

此類園區在我(wǒ)國目前出現頻率較(jiào)高,是大多數冷鏈物流園區的存在形式。

目前,大型的農產品批發(fā)市(shì)場、綜合性物流園區都需要冷庫作為園區功能的一部(bù)分,盡管冷庫容量隻占普(pǔ)通庫房很少(shǎo)的(de)一部分(fèn),主辦方也(yě)願意選擇冷鏈物流作為園區概念。


冷鏈(liàn)物流園區現存問題

01

冷鏈物流園區盲目建設現象嚴重

我國現階段冷鏈行業的發展受政(zhèng)策影響比較大,政(zhèng)府的財政支(zhī)持、土地優惠等,引導著投資方對該行業的投入。政府出台鼓勵政策(cè)的初衷是促進冷鏈行業長(zhǎng)期、良性發展,但投資方追求的利益往往與政策初衷相悖。

有的冷鏈物流園區在得到政府(fǔ)優惠土地後,改變規劃方向,加大商業建築麵積,減(jiǎn)少冷庫麵積或拖後建設;有些冷鏈物流園區建設受政策影響,忽略(luè)市場實際需求,投資方靠“拍腦袋做決定(dìng)”,造成了冷庫的建築模式和規(guī)模都(dōu)背離了市場的實際(jì)需求。

02

欠缺管理(lǐ)經驗

冷鏈物流園區投資方(fāng)很多沒有農產品流通或者物流管理經驗。

根據對物流園(yuán)區和冷(lěng)鏈物流園區投(tóu)資方的了解,超過60%的投資方(fāng)與物流和冷(lěng)鏈物流沒有關係。投(tóu)資冷鏈物流可以享受短期政策(cè)帶來的好處,並可以長期經營冷庫得到穩定收(shōu)入,是地產業(yè)風險相對較小(xiǎo)的區域。但非行業(yè)投資方在投資冷庫時所麵臨的風險和遇到的困難(nán)也相對較多(duō)。

03

缺少專業規劃資訊

冷鏈物流園區建設多數隻關注建築形式,缺少專業規劃(huá)谘詢。

冷鏈(liàn)物(wù)流園區是以物流運作、產品(pǐn)交易、物流加工為主的設施,並且冷庫又是包含較多專業技術的建築物,所(suǒ)以冷(lěng)鏈物流園區的建設更應注重前期(qī)的規劃研(yán)究。然而(ér)有很多冷鏈物流園區投資方不願意花錢花精力在規劃研究上,更願意相信自己的直(zhí)覺(jiào)和已有信息。

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有人(rén)對此總結:“很(hěn)多人願花錢買教訓,而不願(yuàn)花錢買思想。”這種現(xiàn)象在冷鏈物流園區的規劃上體現得更明顯(xiǎn)。國外一般花(huā)費在規劃谘詢方麵的費用占總投資的2%~3%,我(wǒ)們卻寧願花(huā)錢在建築上。夏暉公(gōng)司在1997年建設北京物流中心時花費5萬美(měi)元(相當於40萬人民幣)聘(pìn)請專業(yè)貨架谘詢公司對貨架係統進行規劃,這在國內企(qǐ)業簡直(zhí)是不可(kě)想象的。

我國很多投資方更願意選擇供(gòng)應商免費提供的規劃方案,貨架製造商(shāng)免費提供的(de)貨架布置方案,建築設計院免費提供的園區規劃方(fāng)案。很多大型企業(yè)建設園區時采取招投標的(de)方式來決定園區規劃提供商,而(ér)參投標方(fāng)案是在沒有支付費用的情況下提供的園區設計,一旦中標就等於認可了投標方(fāng)的規劃方案,餘下大部分的工作就是畫結構圖了蘊(yùn)含一定隱患。

冷鏈物流園區發展趨勢

01

多功能(néng)一體化

質量保證和(hé)及時性是當(dāng)前社會對冷鏈物流行業的剛性要求;現代(dài)冷鏈物流(liú)園區不僅可以有冷庫儲存、冷鏈運輸等單一服(fú)務,而且可以更好地(dì)滿足(zú)同(tóng)一園區的社會需求。因此,在同一園區高效集存儲、加工、配送、測試、展示、交易(yì)、多式聯運(yùn)等功能,已成為冷鏈物流園區下一步發展的趨勢。

02

產(chǎn)業集群化

園區聚集不同功能的(de)冷鏈(liàn)企業,依托地理和區域經濟(jì)優勢、運輸、倉儲(chǔ)、貨(huò)物進出口(kǒu)、物流加工配送(sòng)、信息處理及(jí)相關設備製造(zào)高效集群,形成高度密集的物流資源(yuán)和極其專(zhuān)業(yè)的物流產業鏈管理運營,提高區(qū)域內所有企業的整體運(yùn)營效率。

03

平台(tái)網(wǎng)絡化

基於大數據,雲計算的專業物(wù)流網絡平(píng)台可以實現園區之間的互聯互(hù)通,幫助園區(qū)企業擺脫點(diǎn)管理和信息島的困境;同時,網絡支持下的冷鏈物流園區(qū)可以充分發揮物流交易、電子結算、倉單質押、融(róng)資(zī)擔保等服(fú)務(wù)功能;園(yuán)區管理也從單一房東角色轉變為解決方(fāng)案服(fú)務提供商,通過園區平台為企業提供金融、信息、數據(jù)、供應鏈等(děng)綜(zōng)合配套服務。


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