所謂中央廚（chú）房，是將菜品用冷藏（cáng）車配送，全部直營店實行統一采購和配送。中央廚房（fáng）采用巨大的操作間（jiān），采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好（hǎo）的調料（liào）一起（qǐ）

生物醫藥行業的冷庫建設（shè）標準方案根據新版GSP《藥品經營質量管理規範(2012年修訂)》衛生部令第90號、《中（zhōng）國藥典》、《冷庫（kù）設計（jì）規範》GB50072、《製冷設備

醫藥冷庫主要冷藏儲存在（zài）常溫條件下無法保質的各類醫藥產品,在低溫（wēn）冷藏條件下使藥（yào）品不變質失（shī）效，延長藥品的（de）保質期,庫溫一般為-5℃～+8℃。溫度範圍：疫苗庫；0℃~8

速凍冷庫應用行業非（fēi）常的廣泛，食品、醫療、工業、科研等原材料的快速冷凍。但即使是相同的食品速凍時間（jiān）、速凍溫度（dù）、速凍方（fāng）式等不同，出來後的食品無（wú）論從品質、口感、營養等

雙溫冷庫一般指我們（men）常說的酒店、賓館、食堂等的常規冷凍庫+冷藏庫的模式。雙溫冷庫與變溫（wēn）冷庫（kù）的不同的點非常的顯著，雙溫冷庫都具備（bèi）2個（gè）及以上的獨立保溫庫（kù）方，每個獨立的

氣調（diào）庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的，一（yī）方麵（miàn）與果蔬冷庫有許多相似之處（chù），氣調庫增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控

冷（lěng）鏈物流一般（bān）指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到（dào）消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境（jìng）下，以（yǐ）保證食品質量，減少食品損耗的一項係統工程。冷鏈物流中心冷庫宜

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它（tā）是用各種製冷設備，即人工製冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫（kù）溫下保存才不會變質，